Ymmärrät mehiläistarhauksen merkityksen pohjoisissa oloissa. Tunnistat mehiläistarhauksen ekologiset, taloudelliset ja henkilökohtaiset hyödyt, ja osaat arvioida mehiläistarhauksen soveltuvuutta pohjoiseen ilmastoon.

Hallitset mehiläistarhauksen perusperiaatteet ja käytännöt, ja tiedät tarvittavat välineet ja varusteet. Osaat suunnitella mehiläistarhan perustamisen huomioiden sijainnin, luvat ja turvallisuuden.

Tunnistat mehiläisyhteiskunnan rakenteen ja vuotuisen elinkaaren, ja osaat kuvata mehiläisten toiminnan eri vuodenaikoina. Ymmärrät kuningattaren, työläisten ja kuhnureiden roolit. Osaat teoriassa mehiläisten hoitotoimenpiteet eri kausina, ja hallitset kevät-, kesä-, syys- ja talvihoidon keskeiset toimenpiteet. Tunnistat mehiläisten terveyden ja hyvinvoinnin ylläpitämisen keinot.

Osaat teoriassa sadonkorjuun ja pesätuotteiden käsittelyn perusteet. Tunnet hygienia- ja lainsäädäntövaatimukset sadonkorjuussa.

1 Johdanto mehiläistarhaukseen
• Mehiläistarhauksen hyödyt: ekologiset, taloudelliset ja henkilökohtaiset
• Mehiläistarhauksen perusperiaatteet
• Tarvittavat välineet ja varusteet
• Mehiläistarhan perustaminen: sijainti, luvat ja turvallisuus

2 Mehiläisen vuosi
• Mehiläisyhteiskunnan rakenne: kuningatar, työläiset, kuhnurit
• Vuodenaikojen vaikutus mehiläisiin
• Kevät: pesän herääminen ja kasvun alku
• Kesä: aktiivinen lentokausi ja sadon keruu
• Syksy: valmistautuminen talveen
• Talvi: pesän talvehtiminen ja hoidon erityispiirteet

3 Hoitotoimenpiteet eri kausina
• Keväthoito: pesän tarkastus, ruokinta, kuningattaren arviointi
• Kesähoito: laajentaminen, parveilun estäminen, tautien tarkkailu
• Syyshoito: ruokinta, varroan torjunta, talvivarustelu
• Talvihoito: lämpötilan seuranta, tuuletus, mahdolliset häiriöt

4 Sadonkorjuu
• Hunajan kypsyminen ja keruun ajoitus
• Hunajan linkous ja suodatus
• Hunajan säilytys ja pakkaaminen
• Muiden tuotteiden keruu: siitepöly, propolis, mehiläisvaha
• Hygienia ja lainsäädäntö sadonkorjuussa

5 Hunaja ja muut pesätuotteet
• Hunajan lajit ja ominaisuudet
• Mehiläisvaha: käyttö ja jalostus
• Propolis: keruu ja terveysvaikutukset
• Siitepöly ja kuningatarhyytelö
• Tuotteiden jatkojalostus ja myynti